เคยกิน “เฉาก๊วย” ไหมครับ? ดำๆเป็นวุ้นๆ เวลากินกับน้ำแข็งจะรู้สึกสดชื่นอร่อย ท่านรู้หรือไม่ว่า “เฉาก๊วยทำมาจากอะไร” และต้องทำอย่างไร ถึงมาเป็น เฉาก๊วย

รู้หรือไม่ว่าวัถุดิบที่สำคัญในการทำเฉาก๊วยเป็นพืช?

ใช่ครับคุณฟังไม่ผิด จริงๆแล้วเฉาก๊วยนั้นมาจากพื้นชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ต้นเฉาก๊วย นั้นแหละ ต้นเฉาก๊วยเป็นลักษณะไม้ล้มลุก ต้นจะคล้ายๆ สะระแหน่ (อยู่ในตระกูลเดียวกัน) เราจะตัดมันมาแล้วตากแห้ง เพื่อเอามาทำเฉาก๊วยนัน้นเอง

วิธีทำเฉาก๊วย และส่วนผสมต่างๆ

การสำเฉาก๊วยก็ไม่ยากเพียงมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ก็สามารถทำเฉาก๊วยได้แล้ว

• หญ้าเฉาก๊วยแห้ง
• แป้งมัน สำปะหลัง
• น้ำสะอาด

วิธีทำก็จะต้มน้ำเฉาก๊วยก่อนแล้วนำมาแต่น้ำต้มอีกที ผสมกัแป้งมัน เทใส่ภาชนะรอให้เย็นก็จะได้เป็น เฉาก๊วยง่ายๆเพียงเท่านี้ ส่วนวิธีทำอย่างละเอียดลองค้นหาจากอินเทอร์เน็ตดูนะครับ ทำไม่ยากอย่างที่คิด คราวนี้คงจะรู้แล้วนะครับว่าเฉาก๊วยทำมาจากอะไร

ภาพจาก – wikipedia.org